柳四受伤了,他们没有继续往前走,打算将这附近再找一找就下山了。
“小五,你要当心啊!刚刚我就是被那棵树给划伤的。”柳四用手指向一旁的小树。
柳依依顺着他的手看过去,顿时兴奋不已。那可是花椒树啊!上面还结满了花椒!
“绾绾,你快看,我发现了什么?”
苏绾看过来,高兴的叫了起来。“红花椒!”
“是啊!可惜只有一棵。”
柳四提醒道:“有很多啊!你们抬头望天。”
柳依依抬头,“我只看见天很蓝,云很白!”
真的是服了,“我喊你们看悬崖上面。”
柳依依和苏绾视线往上看,发现陡峭的悬崖上面长了一大片的的花椒树。
家里最缺的就是调味品,两人开始上手采摘。
“这是什么?”夏大夫好奇地走了过来,看到她们手中鲜红的花椒粒,疑惑问道。
“这是红花椒,是一种调料。”
柳四和夏大夫各自从摘下一颗花椒放在口中。然而,他们立刻皱起眉头,面露难色,并迅速将花椒吐了出来。
"好难吃啊!" 柳四忍不住抱怨道,"小五,你真的确定这种东西能被当作调料加入菜里吗?"
小五坚定地点点头:"我非常确定。你等着吃就好了!"
柳四疑惑地看着他:"你怎么知道这些呢?还是从书上越学来的?"
“是啊!”
她们小心翼翼地将手能够着的花椒都摘了下来,然后心满意足地开始往回走。走着走着,他们绕道来到了之前挖了百年人参的地方。经过一番仔细寻找,他们成功地挖出了一些残留的根。
令人惊喜的是,在附近竟然还有几根小人参。他们并没有贪心到将它们全部挖完,而是选择留下一些根作为种子,没准以后还能长出人参。
回到家,苏绾领着夏大夫去了王家,让夏大夫再给王富贵和王大有诊脉,开几副药。
盆里泡着的黄豆,也已经被林艳红和江秀磨好,煮好,压在木盒子里。
听说夏大夫和他的车夫要来家里吃午饭,柳老太竟然主动装了一陶盆的白米出来煮干饭。
这还是柳依依来了这里后,第一次吃上干饭。
“这是煎豆腐炒木耳,这是花椒盐水豆腐,这是豆饼,这是豆浆。”
“夏大夫,我们都是庄稼人,做出的饭菜也不知道合不合你的胃口,你先尝一尝。”柳老头热情的招呼着夏大夫。
夏大夫早就被这股香味儿诱得嘴里直吞口水,他客套了几句后,便迫不及待地拿起筷子夹了一块煎豆腐放入口中。
一瞬间,他的眼睛都变得更明亮了。这什么豆腐外酥里嫩,口感鲜美。还有里面的木耳,吃起来脆嫩爽口,味道浓郁。
“太好吃了,柳大哥,我豪不夸张说,你们家炒出的菜比镇上客栈里的厨子炒出的菜还要好吃!这豆腐,我以前更是闻所未闻,见所未见,今日在柳大哥家算是长见识了。”
他说完,又吃了一块花椒盐水豆腐,也很非常嗯好吃。
柳老头脸上露出了自豪的笑容,“夏大夫谬赞了,不过是些家常菜,哪能跟镇上的大厨比。”
柳老太听到夏大夫的称赞,心里也美滋滋的。“夏大夫,你难得来一次,一定要多吃点。”柳老太笑着又给他盛了一碗饭。
一屋子人吃着豆腐,配着豆饼和豆浆,全部吃的津津有味,肚子圆溜溜。
吃饱后,夏大夫才回过神,菜太好吃,太下饭了,以至于他吃了满满两碗的白米饭。想到此处,夏大夫的耳根子红了。
他好久都没有在外人面前如此失态了!
正在此时,柳老头打了一个响嗝,吸引了所有人的注意力。
夏大夫在这里,柳老头有些尴尬,他笑了一声,“嘿嘿,今日我吃了三碗干饭,肚子太饱了!”干饭太香了,他一时没有忍住,就多吃了两碗。
柳老头剜了他一眼,似乎在说,呵,就知道你会是这一副德行,幸亏她有先见之明多煮了点白米。
闲聊几句后,夏大夫开始辞行,却被苏老头拉住了,“夏大夫,我家小五又要做什么糯米凉虾,你再坐会儿,吃了再走。”
“不了,不了!”夏大夫吃了人家两碗饭,已经很不好意思了,再留下吃人家的,喝人家的,老脸往哪里放。
奈何架不住柳老头的热情,便同意留下来吃了再走。
柳依依开始忙活她的糯米凉虾了。
说是糯米凉虾,其实里面的糯米占比很少。
林艳红见柳依依在洗石磨,走过来拿起竹刷自然而然的刷。
除了柳四要养伤,其他的几个哥哥也主动来帮忙。
院子后面,现在最多的就是木头和竹子。柳依依喊上柳四,去选了一根最粗的竹子。
“三哥,你将这截竹子打通,只留下最下面这层,然后再把这上面钻很多很多的孔。这孔的大小,钻成我小手指这样粗吧!你懂了吗?”柳依依一边说一边比划。
“懂了!”
“真的吗?”柳依依不太相信他已经听懂了,因为她自已说的都不能说服她自已。
“真的!”
柳依依还是不放心,大米磨成米浆还要一会儿,索性就蹲在一旁看着。
“五弟,米浆磨好了!”江秀的声音从院子里传来。
“来了!”
柳依依将米浆小心翼翼地倒入锅中,加入草木灰水,然后用勺子不停地搅拌着。随着时间的推移,锅中的米浆开始变得越来越浓稠,逐渐变成了一种黏稠的米糊状。她继续不断地搅拌着,确保米糊不会粘在锅底或烧焦。
米糊煮好后,柳依依将其倒入竹筒里。竹筒的底部有许多小孔,米糊顺着这些孔慢慢漏出。米糊像一颗颗长长的水滴,纷纷落入下面接着的冰水中。米糊与冰水接触时,发出“噗通”的声音。
在这个过程中,柳依依用锅铲不停按压米糊,确保所有的米糊能够顺利地通过竹筒。
柳依依看着做好的凉虾,非常的满意。
她将锅洗干净,倒入水和红糖,熬成红糖水。
熬好的红糖水,柳依依盛入碗中,再将碗放入冰水中快速降温。
江秀看着摆在旁边冷却的凉虾说道:“这糯米凉虾做起来也挺简单的。”
柳依依笑了笑回道:“只要掌握了秘方,做什么都简单。”
“你说的也是。”
过了一会儿,柳依依端起红糖水摸了摸碗底,已经凉透了。“好了,可以吃了!”
往外面喊道:“绾绾,大嫂,你们都进来一下。”
“来了!”她们放下手里的活就进来了。
苏绾她们进来时,柳依依和江秀已经将凉虾盛进了碗里,还加好了红糖水。
江敏和白梨花很好奇,她们也跟着进来了。
柳依依端起两碗递给她们,“娘,大娘,你们先尝尝味道怎么样?”
白梨花端过去喝了一小口,眼睛里露出一抹惊喜,不由得点点头,“好吃,感觉比神仙豆腐还好吃。”
江敏喝了后,也夸道:“真好喝!”
林艳红和江秀已经各自端了两碗出去,最先给了夏大夫,柳老头,柳老太,还有受伤的柳四。
柳大树等人也不用喊,都自觉的进来端。
在这大热天里,所有人一碗喝下去,都觉得整个人都变得清凉舒服,里面的米虾虾吃起来也是滑滑的,糯糯的,非常好吃!
夏大夫离开柳家时,还不停地夸赞着今天的饭菜,表示下次有空一定再来。